En Argentine, pays de la viande, le palais présidentiel instaure les “lundis vegan”

Tous les lundis, des repas végétaliens, “préparés sans viande, poisson, œufs, beurre, mayonnaise ou lait”, seront servis aux 554 employés du palais présidentiel argentin, y compris au président Mauricio Macri.
 
C’est ce qu’a annoncé Fernando de Andreis, secrétaire général de la Casa Rosada, sur sa page Facebook au début du mois de juillet.
 
L’objectif de ce lundi vegan n’est pas d’encourager le veganisme mais de provoquer un débat sur l’alimentation et la santé, et notamment sur la consommation “produits transformés, abondant en graisses nocives, ainsi qu’en sel et sucre”.
 
Autre argument évoqué, celui de l’environnement. Une diminution de la consommation de produits d’origine animale permettant de lutter efficacement contre le changement climatique.