Bio, local, végétarien : un panier à domicile pour bien manger pendant 5 jours

Lassé de devoir arpenter les supermarchés en rentrant du travail ? Envie de manger bio, local et même végétarien ? Si vous vivez à Paris, la solution se trouve peut-être chez Pâtisson.

Cette jeune coopérative parisienne propose un système d’abonnement à des paniers bios. Le système se distingue de celui des AMAP, qui proposent souvent de grandes quantités. Ici, on ne reçoit que la quantité nécessaire pour cuisiner cinq repas et petit déjeuners. Le tout est accompagné de recettes et livré à vélo à domicile.

Pourquoi cinq repas ? “On est parti du principe que les Parisiens mangent sur leur lieu de travail en semaine et partent en vadrouille le week-end”, explique Hugo Simon, l’un des trois fondateurs de Pâtisson. “On voulait aider les gens à mieux manger sans se prendre la tête.”

Pour recevoir un panier, il suffit de renseigner en ligne ses disponibilités. L’un des trois fondateurs de la start-up effectue ensuite la livraison du lundi au mardi, entre 7h et 22h. Le tout sans engagement et à des prix uniques de 30 euros pour une personne et 55 euros pour un couple.

“Nous ne sommes pas des vegans extrémistes”

Dans ces paniers, on trouve par exemple du muesli pomme-châtaigne-lait végétal pour le petit déjeuner, de la salade de roquette aux radis ou encore des pâtes aux courgettes et aux champignons.

S’ils ont choisi la facilité d’usage comme principal argument commercial, les fondateurs de Pâtisson donnent aussi une connotation politique à leur initiative. “La production de viande et la pêche sont les premières causes d’émissions de CO2, de déforestation et de destruction de l’écosystème” peut-on lire sur leur site. C’est pourquoi aucun produit d’origine animale n’est présent dans les colis.

L’objectif n’est cependant pas d’être moralisateur, assure Hugo Simon : “Chacun peut agrémenter les plats comme il l’entend, nous ne sommes pas des vegans extrémistes.”