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Pour dynamiser le village d'Ault, au bord de la Manche dans la Somme, les restaurateurs ont inventé la "carte d'infidélité" et transforment la concurrence en coopération.
alimentation
Avec son concentrateur solaire, Hélie est une microbrasserie bio et artisanale pour le moins originale. Direction le Doubs pour découvrir cette pépite durable.
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Nouveau service public : la ferme municipale. La ville d'Orvault s'est dotée d'un terrain pour alimenter les cantines scolaires avec des produits bio, locaux et de saison.
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Échanger des graines et des plantes pour préserver la biodiversité et encourager l'autonomie alimentaire via des bouturothèques et des grainothèques.
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Dans la Drôme, la Ferme du Grand Laval se distingue par son modèle agricole alliant polyculture-élevage biologique, permaculture et préservation de la biodiversité sur ses 50 hectares de terres cultivées en totale autonomie.
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Au cœur de la vieille ville d'Annecy, une laiterie urbaine artisanale nommée Les Frox fait revivre la tradition fromagère locale en produisant des fromages fermiers frais et affinés à partir du lait des alpages environnants.
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Non loin d'Oloron-Sainte-Marie, une ferme bio et en permaculture cultive une grande diversité de plantes aromatiques et médicinales, dont le safran.
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Recyclerie, cantine, réparation, bricothèque, ateliers créatifs et de DIY… à Bègles, la Boucle est bel et bien ouverte !
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Des prix doux en échange de leur temps. Les adhérents de l'épicerie participative La Libellule, au Coteau, donnent de leur temps pour le bien de la communauté.
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Espace de vente de produits de seconde main, cantine locale et responsable, lieu d'accueil de petits créateurs… à Montauban, Le Local est une réussite.
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À Clamart, « Aux P’tits Pois » est une association pour le maintien de l’agriculture paysanne (AMAP). Soutenue par le Secours Catholique, elle compte parmi ses adhérents quatre familles en situation de précarité qui peuvent, comme les autres membres, bénéficier de produits frais, bio et locaux à des tarifs plus avantageux.
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À une quarantaine de kilomètres de Paris, dans le sud des Yvelines, l’exploitation compte six producteurs indépendants soucieux du respect du vivant et d’encourager la consommation locale.
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L’Établissement d’Accueil Médicalisé (E@M) de l’association GAPAS accompagne 35 personnes atteintes d’autisme sévère à Noisy-le-Grand dans des locaux conçus pour promouvoir la pédagogie par le développement durable, et inciter aux réflexes écologiques à adopter.
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Partenariats avec la SNCF, restauration 100% végétale, électricité verte et bilan carbone en fin de saison : pour rendre les festivals plus verts, les organisateurs sont forcés de revoir leur modèle. Tour d’horizon des initiatives et succès de l’été 2023.
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La France perd 1 000 bistrots par an, alors que ces cafés-restaurants sont souvent les seuls services de proximité encore présents dans les villages. Le label "Bistrots de pays" vient lutter contre ce fléau.
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Maxime Schmitt a participé à la création de la Maison des semences paysannes maralpines pour les diffuser auprès de maraîchers, jardiniers. Un réseau qui s’étend jusqu’aux chefs, scientifiques, consommateurs…
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Des semences libres mises à la disposition du public, telle est la bonne idée de Graine des montagnes.
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Le label Ecocert récompense les engagements écoresponsables de cette ville de 10 000 habitants.
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Pédagogique et à vocation conservatoire, il permet de découvrir sur
8 000 m2 une multitude d’arbres, de plantes médicinales et aromatiques cultivées avec des plantes spontanées locales, des légumes et des espèces végétales menacées.
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Maud Régnier, 42 ans, était géographe avant de devenir paysagère, puis bergère. En 2019, elle crée Le Champ des possibles, entreprise d’écopâturage
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