The Conversation le 30 mars 2025
Chaque année, la tavelure du pommier entraîne jusqu’à 40 traitements fongicides par verger, mettant à mal les ambitions écologiques....
The Conversation le 15 mars 2025
Cultivé depuis au moins 5000 av. J.-C., le cacao a traversé les siècles, des rituels mayas aux plantations coloniales, pour devenir un...
Florence Santrot le 27 février 2025
L'air que vous respirez, l’eau que vous buvez, les terres que vous cultivez… Quelle est votre véritable exposition aux pesticides ?...
Florence Santrot le 25 février 2025
À Précieux et Saint-Genest-Malifaux dans la Loire, le Campus Agronova forme la nouvelle génération d’agriculteurs. Entre...
Florence Santrot le 3 février 2025
Le projet PROMALG-Health propose d’exploiter le potentiel protéique des algues cultivées pour répondre aux défis de l’insécurité...
Florence Santrot le 23 janvier 2025
À Andrézieux-Bouthéon, près de Saint-Étienne, La Fabrique à Poudre révolutionne les produits du quotidien avec ses recharges solides...
Florence Santrot le 21 décembre 2024
Courant décembre, alors que les journées se font courtes et les températures chutent, rendez-vous est donné avec Philippe et Nicolas...
Florence Santrot le 24 novembre 2024
Réduire sa consommation de viande pour préserver la planète : une idée qui séduit un quart des Français, adeptes du flexitarisme....
Florence Santrot le 29 octobre 2024
Le thon en boîte, prisé des Français, cache des niveaux alarmants de mercure, parfois bien au-delà des normes autorisées....
Florence Santrot le 6 octobre 2024
De la production à la consommation, les restaurateurs et producteurs explorent des moyens de rendre l’alimentation et la gastronomie...
The Conversation le 23 septembre 2024
La pression démographique mondiale nous pousse à réinventer nos sources de protéines. Parmi les alternatives, les protéines...
Florence Santrot le 20 septembre 2024
Face aux défis de la transition écologique et alimentaire, Audrey Bourolleau et Olivier Tomat posent les bases d'une collaboration entre...
Florence Santrot le 13 septembre 2024
Produire de la caséine vegan à partir de bactéries pour créer des fromages sans lait animal, c’est le pari innovant de Standing...
Florence Santrot le 5 septembre 2024
Face à la crise climatique qui bouleverse les principaux pays producteurs, l'avenir de l'huile d'olive est sur la sellette, avec des...
The Conversation le 31 août 2024
L'avocat, ce superaliment adulé, cache un lourd secret : sa culture intensive et son commerce international laissent une empreinte...
Florence Santrot le 13 août 2024
Cela ressemble à un fake mais c'est très sérieux. Aux États-unis, la start-up Savor a imaginé une recette pour créer du "beurre" en...
Florence Santrot le 26 juin 2024
Pour améliorer la transparence sur l'origine des produits alimentaires transformés, l'indicateur Origin'Info fera son apparition dans les...
Armelle Oger le 18 juin 2024
À Mérignac, Les Nouvelles Fermes, fondées en 2019 par cinq amis passionnés, utilisent l'aquaponie pour créer une agriculture urbaine...
Florence Santrot le
Une enquête publiée par Gobi, marque de contenants éco-conçus réutilisables, montre à quel point les Français peuvent encore...
The Conversation le 15 juin 2024
En matière d'aliments en vrac, les distributeurs doivent garantir leur sécurité sanitaire. Mais l'Anses insiste aussi sur le rôle à...
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