Chaque année, la tavelure du pommier entraîne jusqu’à 40 traitements fongicides par verger, mettant à mal les ambitions écologiques. Face…
Cultivé depuis au moins 5000 av. J.-C., le cacao a traversé les siècles, des rituels mayas aux plantations coloniales, pour…
L'air que vous respirez, l’eau que vous buvez, les terres que vous cultivez… Quelle est votre véritable exposition aux pesticides…
À Précieux et Saint-Genest-Malifaux dans la Loire, le Campus Agronova forme la nouvelle génération d’agriculteurs. Entre agroécologie, adaptation au changement…
Le projet PROMALG-Health propose d’exploiter le potentiel protéique des algues cultivées pour répondre aux défis de l’insécurité alimentaire et de…
À Andrézieux-Bouthéon, près de Saint-Étienne, La Fabrique à Poudre révolutionne les produits du quotidien avec ses recharges solides et éco-responsables.…
Courant décembre, alors que les journées se font courtes et les températures chutent, rendez-vous est donné avec Philippe et Nicolas…
Réduire sa consommation de viande pour préserver la planète : une idée qui séduit un quart des Français, adeptes du…
Le thon en boîte, prisé des Français, cache des niveaux alarmants de mercure, parfois bien au-delà des normes autorisées. L’association…
De la production à la consommation, les restaurateurs et producteurs explorent des moyens de rendre l’alimentation et la gastronomie plus…
La pression démographique mondiale nous pousse à réinventer nos sources de protéines. Parmi les alternatives, les protéines végétales se démarquent,…
Face aux défis de la transition écologique et alimentaire, Audrey Bourolleau et Olivier Tomat posent les bases d'une collaboration entre…
Produire de la caséine vegan à partir de bactéries pour créer des fromages sans lait animal, c’est le pari innovant…
Face à la crise climatique qui bouleverse les principaux pays producteurs, l'avenir de l'huile d'olive est sur la sellette, avec…
L'avocat, ce superaliment adulé, cache un lourd secret : sa culture intensive et son commerce international laissent une empreinte environnementale…
Cela ressemble à un fake mais c'est très sérieux. Aux États-unis, la start-up Savor a imaginé une recette pour créer…
Pour améliorer la transparence sur l'origine des produits alimentaires transformés, l'indicateur Origin'Info fera son apparition dans les rayons début juillet…
À Mérignac, Les Nouvelles Fermes, fondées en 2019 par cinq amis passionnés, utilisent l'aquaponie pour créer une agriculture urbaine durable,…
Une enquête publiée par Gobi, marque de contenants éco-conçus réutilisables, montre à quel point les Français peuvent encore s'améliorer pour…
En matière d'aliments en vrac, les distributeurs doivent garantir leur sécurité sanitaire. Mais l'Anses insiste aussi sur le rôle à…