alimentation
- Déchiffrer
Pause déjeuner : on est encore loin du zéro-déchet
Une enquête publiée par Gobi, marque de contenants éco-conçus réutilisables, montre à quel point les Français peuvent encore s'améliorer pour…
- Ralentir
Aliments en vrac : les bons gestes à adopter pour votre sécurité alimentaire
En matière d'aliments en vrac, les distributeurs doivent garantir leur sécurité sanitaire. Mais l'Anses insiste aussi sur le rôle à…
- Découvrir
Ogres des mers : 7 navires-usines qui ravagent nos océans
Des navires-usines géants arpentent les océans, véritables usines flottantes de pêche industrielle. Avec des capacités de capture démesurées, ces mastodontes…
- Partager
Lentilles, pois chiches, haricots… comment cuisiner les légumineuses pour qu’elles soient digestes ?
Comment consommer les légumineuses pour en tirer tous les bienfaits tout en s'assurant une bonne digestibilité ? Riches et complexes, elles…
- Découvrir
Gastronomie durable : 94 Étoiles Vertes distinguées en France par le Guide Michelin
Une Étoile Verte est gage de gastronomie durable. Pour la cinquième édition, le Guide Michelin a décerné de nouvelles Étoiles…
- Découvrir
Alimentation animale : les insectes, une solution durable et innovante
L'avenir de l'alimentation animale se tourne vers une source protéique durable et respectueuse de l'environnement : les insectes. Des entreprises…
- Découvrir
De 2 % en 1995 à 95 % de biodéchets recyclés aujourd’hui : l’exemple de la Corée du Sud
Alors qu'en France, la collecte des biodéchets est devenue obligatoire, en Corée du Sud, 95 % des détritus alimentaires est revalorisé.…
- Partager
Régime végan : de nouvelles pistes pour éviter toute carence en vitamine B12
Explorer de nouvelles sources de vitamine B12, essentielle mais absente dans le règne végétal, ouvre la porte à des innovations…
- Déchiffrer
Nouveaux OGM : peut-on breveter le vivant ?
À quoi ressemblera l'agriculture de demain avec les nouveaux OGM. Une discussion au parlement européen a lieu actuellement pour décider…
- Ralentir
Aliments ultra-transformés : quand la malbouffe façonne notre agriculture
Les dangers que représentent les aliments ultra-transformés pour la santé sont de plus en plus reconnus. Mais leur impact sur…
- Inventer
Une glace à base d’algues, ça vous dit ?
Face au changement climatique et à la recherche de régimes alimentaires plus durables, l'industrie alimentaire explore des innovations surprenantes, comme…
- Respirer
Alimentation durable : Nona offre 900 recettes gratuites à la restauration collective
Nona, qui propose un logiciel de gestion pour la restauration collective, a créé un module gratuit incluant 900 recettes afin…
- Inventer
ChoViva : le goût du chocolat, le fort impact carbone en moins
Une firme allemande a mis au point un "faux" chocolat, ChoViva, fabriqué à partir d'aliments locaux. Une alternative aux fèves…
- Déchiffrer
Décarbonation de l’agriculture : le Haut Conseil pour le Climat appelle à une politique ambitieuse
Quelle agriculture voulons-nous ?Face aux défis imposés par le changement climatique, le rapport du Haut Conseil pour le Climat met en…
- Ralentir
Pollution, disparition… comment bien choisir son saumon ?
Jusqu’aux années 1950, le saumon symbolisait l’eau pure des torrents et océans, une nourriture saine. Depuis, la pollution de la…
- Partager
Noël écoresponsable : qu’est-ce qu’on mange pour limiter l’impact sur la planète ?
Alors que la période festive approche, quel menu pour Noël dans un objectif plus durable ? Une question qui mérite d'être…
- Ralentir
Quelle alimentation en 2050 ? “Manger n’est jamais acquis”
Comment se nourrira-t-on en 2050 ? Quelle sera l'impact de la géopolitique sur l'alimentation ? Pierre Raffard, géographe, nous éclaire sur le sujet.
- Respirer
Légumineuses : l’alimentation qui a tout bon
Riches en nutriments et bénéfiques pour l'environnement, les légumineuses s'imposent comme une solution durable pour notre alimentation et la santé…
- Partager
2050, we are_ DEMAIN : le programme des conférences des 10 et 11 novembre
Découvrez le programme complet des deux jours de conférences de notre événement "2050, we are_DEMAIN" qui se tiendra vendredi 10…
- Partager
2050, we are_ DEMAIN : voyagez dans le futur avec nous !
Les 10 et 11 novembre 2023, WE DEMAIN et we are_ organisent deux journées prospectives. Objectif : explorer l’avenir pour réinventer…