Florence Santrot le 8 mai 2023
Date courte, surstock, problème d'emballage… Willy anti-gaspi propose un large éventail de produits bio ou fabriqués en France...
The Conversation le 13 avril 2023
Au XIXᵉ siècle, dans les grandes capitales d’Europe, la vente de lait frais est une activité commerciale majeure qui organise une...
The Conversation le 12 mars 2023
En matière de céréales, les plantes de la famille du mil présentent l'avantage d'être rustiques et relativement tolérantes à la...
Florence Santrot le 27 février 2023
La start-up grenobloise Fairme a imaginé un atelier de transformation laitière autonome. De quoi encourager la consommation locale…...
Florence Santrot le 26 février 2023
L'intérêt ne cesse de progresser année après année pour les conserves faites main. Pouvoir d'achat et envie de manger sain y sont pour...
WeDemain le 16 décembre 2022
Depuis 2019, cinq boutiques Miyam ont fleuri à Paris, et rencontrent un franc succès. L’objectif de l’enseigne est de pousser à une...
WeDemain le 14 décembre 2022
C’est une "vraie prise de conscience" qui s’opère dans les restaurants scolaires, forcés de diminuer de moitié leurs déchets dans...
WeDemain le 1 décembre 2022
Ces aliments exotiques font tellement partie de notre quotidien que s’en passer est difficilement envisageable, même au nom de la...
The Conversation le 5 novembre 2022
Une étude a permis d'établir six profils distincts de consommateurs. Priorité au budget, à la conso locale, au bio, à l'alimentation...
The Conversation le 10 octobre 2022
Depuis le début de l'année 2022, la réglementation européenne permet à l'agriculture bio de vendre leurs propres semences. Et cela...
Jean Paul Curtay le 6 octobre 2022
La santé par les plantes. Une notion millénaire que la science confirme peu à peu. Le romarin, par exemple, présente de nombreux...
Florence Santrot le 29 septembre 2022
En ce 29 septembre 2022, journée internationale de lutte contre le gaspillage alimentaire, l’application Too Good To Go partage des...
The Conversation le 10 septembre 2022
S'alimenter de manière plus écologique, locale et en prenant en compte les changements climatiques implique d'affronter une série de...
Florence Santrot le 11 août 2022
Les universités d'Oxford et d'Aberdeen ont passé au crible des produits ultra-transformés vendus en supermarché pour évaluer leur...
Astrid de Rengervé et Carla Dominique le 6 août 2022
Surproduction, surconsommation, dates de péremption trop courtes, défauts sur les fruits et légumes… les causes du gaspillage...
The Conversation le 23 juillet 2022
Réduire notre empreinte carbone passe par une consommation de viande plus limitée. Mais la "viande végétale" peut-elle réellement se...
Florence Santrot le 11 juillet 2022
120 organisations, dont plus d'une vingtaine de françaises, appellent à ne pas ratifier l'accord entre l'Union européenne et le Mexique....
Astrid de Rengervé et Carla Dominique le 3 juillet 2022
Rendre sexy l'alimentation à base d'insectes, tel est le défi que s'est fixée cette Danoise de 24 ans qui a lancé Hey Planet....
Joséphine Maunier le 20 juin 2022
Cette infographie du journal Le Monde est reprise par de nombreux comptes qui militent en faveur de la sobriété énergétique sur les...
Florence Santrot le 2 juin 2022
Quelle agriculture durable en Europe pour nourrir 500 millions de personnes tout en préservant la biodiversité et limitant l'empreinte...
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