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La légèreté dans nos assiettes : vers une gastronomie plus durable

Florence Santrot  le 6 octobre 2024

De la production à la consommation, les restaurateurs et producteurs explorent des moyens de rendre l’alimentation et la gastronomie...

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Oranges, citrons, mandarines… bientôt un monde sans agrume ?

The Conversation  le 10 août 2024

Le fléau du Huanglongbing, une maladie dévastatrice des agrumes transmise par des insectes, menace de faire disparaître les agrumes de...

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Fruit Rescue : au secours des arbres fruitiers face au réchauffement climatique

Arthur Hily  le 10 novembre 2023

Avec Fruit Rescue, la chercheuse Amandine Cornille et son équipe mènent un projet clé pour l’avenir de notre souveraineté...

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Pesticides : 50 % des fruits et légumes sont contaminés, voici les plus à risque

Florence Santrot  le 29 mars 2022

L'association UFC-Que-Choisir publie une étude qui révèle que plus de la moitié des fruits et légumes vendus en France contiennent des...

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Bio : face aux marges folles des supermarchés, l’achat direct aux producteurs se développe

Julie Jeunejean  le 1 septembre 2017

Dans une étude, l’association UFC-Que Choisir a révélé les marges "exorbitantes" sur les fruits et légumes biologiques appliquées...

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Anti-gaspillage alimentaire : la première Disco Soupe à l’échelle mondiale

Julie Jeunejean  le 28 avril 2017

J-1 La Récupération commence – Session 1 ! @worlddiscosoupday on est en plein préparatifs…! Rdv demain place de la bataille...

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Le resto “freegan” qui cuisine les invendus de Rungis

WeDemain  le 26 mars 2014

Mi-squat, mi-resto, le Freegan Pony propose des repas préparés à partir des fruits et légumes jetés chaque jour par le « plus grand...

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